低温調理器でカツレツ

低温調理器で第二弾。
今回は分厚い豚肉をカツレツに仕上げました。
パン粉を付けて焼く前に低温調理器で下ごしらえ。
58度で4時間、じっくり調理。
脂身がジューシーで美味しかったです(*^^*)

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