熟成田舎うどん

お友達のお店で試作しているうどん

熟成田舎うどん

塩を使ってないうどんなのだそうです。

なのに驚くほどのコシがあります。冷たく冷やして麺つゆでいただきましたがシコシコしていて美味しかった^^